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Ich will eine Gans machen und suche noch tolle Rezepte dazu.
Aber auch ein paar Tips wären nicht schlecht.
Gans rezepte ?
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Also bei mir gibt es ja auch Gans, so ganz ohne Rezept allerdings.
Ich "schmiere" die Gans von außen schön mit einer Mischung aus Senf/Pfeffer/Salz ein und von Innen stopfe ich sie mit Boskop Äpfeln/Zimtstange und Pfeffer/Salz voll.
Dann kommt das gute Stück in den Ofen und pro Kilo nehme ich 1 Std. Bratzeit.
Ab und an übergiesse ich die Gans mit etwas Salzwasser (damit die Haut schön knusprig wird).
Nach ca. 1 Std. nehme ich ein langes spitzes Messer und pickse die Gans damit in den Schenkel, damit das Fett besser aus der Gans laufen kann.
Am Ende dann wird das Fett/Wasser-Gemisch aufgefangen und eine Soße draus gebunden.
Tja und dazu gibt es Rotkohl (der seit Tagen bei mir immer wieder aufgekocht wird) und Knödel.
Es gibt sicherlich bessere Rezepte aber uns schmeckt es und das ist die Hauptsache.
In diesem Sinne: Guten Appetit.
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- Offizieller Beitrag
Ich habe auch schon mal gelesen, das man die Gans mit Honig einschmieren soll/kann
Aber mit Senf habe ich jetzt noch nie gehört.
Die Füllung werde ich wohl aus einer Mischung mit Äpfel, Pflaumen, Rosinen, Pumernickelbrot und Zitrone machen -
Also Honig kann man auch nehmen, aber da wir hier alle in der Wolfsfamilie Honig nicht mögen, und ein Restgeschmack halt bleibt, nehmen wir keinen Honig.
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- Offizieller Beitrag
Habe mal Honig zum einschmieren genommen
Mal schauen, ob das schmeckt -
na dann mal
guten Appetit und
....!!!. . . .
. .(':') MERRY . .
..(.....)/CHRISTMAS
.(...../.)..:::.......... -
- Offizieller Beitrag
Ich wollte noch anmerken, das ich von der Gans etwas enttäuscht war
Werde wohl wie all die Jahre zuvor das nächste Jahr wieder eine Pute machen. -
wie wärs mit vorspeiße suppe danach ente in hackfleischfüllung und kartoffelklöse mit rotkraut? gibt es bei uns jeden jahr wird trotzdem nie langweilig und est ist lecker
hab mich trotzdem nicht überfressen
grüße andy
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Ente mit Hackfleischfüllung ?
Kann ich mir nicht wirklich vorstellen, in meinen Augen passt das nicht wirklich zusammen.
Könnte ich 2004 bitte etwas abhaben zum testen ?
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klar woelfi
ich lad dich einfach zum essen ein
grüße andy
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Zitat von Andy
ich lad dich einfach zum essen eingrüße andy
Da komme ich auch dazu
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klar admin hast es ja nicht weit
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Weihnachtstreffen bei Andy? Da mach ich auch mit!
*Straßenkarte raussuch* -
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Warum bis zu weihnachten warten
Enta kann man auch unter dem Jahre essen
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klar ABER
1. müssen alle zeit haben
2. ich selbst zeithaben, weil das ja nicht in 5 min hingerichtet ist
3. irgendwie ein wenig die stimmung fehlt finde ich..
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Andy
kein gemütliches Dinner for two ??? Na dann mal los, Ente für alle
Gibt es so große Enten ? oder nimmst halt 2 oder 3 oder 4
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hm caro wenn du den weiter weg bis zu mir findest
also dann brauch ich wirklich mindestens 2
aua woelfin! wie wir haben ja noch so viel zeit wenn die anderen weg sind woelfischatz *G*
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Und Du meinst die lassen uns alleine ????
Ich glaub eher die bringen vieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeel Sitzfleisch mit
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hmmm dann bleibst eben 2 tage da
darfst sogar neben mir im bett schlafen *FG*
und am 2. tag sind wir dann alleine *grins*
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Also ich gebs ja zu ich bins ja selten, aber diesmal bin ich es:
ICH BIN SPRACHLOS !!!!!
