$defaults = array(
'name' => sprintf(__('Sidebar %d'), $i ),
'id' => "sidebar-$i",
'before_widget' => '<tr>\n<td id="byline">',
'after_widget' => "</td>\n</tr>\n",
'before_title' => '<tr>\n<td id="menueline">',
'after_title' => "</td>\n</tr>\n",}ist der code der über folgendes aufgerufen wird:
<?php echo $before_widget; ?>
<?php echo $before_title . $title . $after_title; ?>wo ist der fehler?
Öhm, kann es sein, dass du da etwas durcheinander bringst 
Zur Erklärung, im ersten kommentar weißt du der Variable $defaults einen Array mit den entsprechenden Werten zu, im zweiten Teil versuchst du dann auf nicht existierende Variablen zuzugreifen...
was du eigentlich haben willst müsste so etwa
echo $defaults['before_widget']; sein, die anderen dementsprechend angepasst.
dir fehlt da eine zeile
und zwar:
extract($defaults);
dann kannst du so auf die variablen zugreifen !