Du könntest sie entweder in den Templates oder im CSS ausblenden.
Für die Template-Variante musst du die Datei /plonesite/portal_skins/plone_content/document_byline anpassen. Entweder im custom-folder via ZMI oder im Dateisystem im Folder deines Skins.
Dazu musst du im allerersten Tag <div:metal ... die Zeile tal:condition="python: site_properties.allowAnonymousViewAbout or not isAnon" durch tal:condition="nothing" ersetzen.
Für die CSS-Variante musst du in deinem CSS folgendes angeben
