Hallo
ZitatKann ich diese bereits offline testen
Ja, dazu musst du einen Webserver wie XAMPP installieren. Das ist eine Freeware-Software.
ZitatWebsitebaker oder CMSimple
Ich kenne die beiden leider nicht. Text und Bilder einzurichten und zu ändern sind aber die Grundlagen jedes CMS.
Gruss
MrMurphy
Was du willst ist praktisch mit jedem CMS möglich, auch den beiden von dir genannten.
Ist das aber dann auch mit HTML und CSS möglich?
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Okay, aber ist das dann auch mit HTML und CSS möglich? 
Jedes CMS kann in der Ausgabe die Seite in HTML und CSS präsentieren. Eine Verwaltung der Inhalte der Seiten ohne CMS ist möglich, aber nicht unbedingt für Laien geeignet.
Lad dir einfach XAAMP herunter und installier dir was auch immer du möchtest auf deinem Windows Rechner. XAAMP hat soweit ich weiß auch eine SQL Datenbank im Hintergrund. Ansonsten musst du dir halt noch MySQL installieren.
Gibt es zig Anleitungen zu im Internet.
Wenn du keine SQL Anbindung wünscht, kann ich dir Get-Simple CMS empfehlen. Alles auf XML Basis und auch recht simpel ( wie der Name vermuten lässt) zu betreuen.
Gruß
