Für den Anfänger sehr gut geeignet finde ich die Seite http://www.schattenbaum.net/php/mstart.php
Für DB-Strukturen sind die Artikel
http://phpforum.de/forum/showthread.php?t=266368
und
http://www.tinohempel.de/info/info/date…malisierung.htm
sowie
http://www.payer.de/dblink.htm
geeignet.
Zu MySQl gibt es auch einen online-Editor der sich PHPMyAdmin nennt, der einem aber nicht die Vorüberlegungen abnimmt sonder lediglich das Erstellen der Datenbank erleichtert. Der Editor ist in vielen Hostingpaketen schon dabei und auch bei Wamp(lokale Installation unter Windows).
Rechne aber mit mindestens 2-4 Monaten Lernaufwand wenn du gut bist, das Thema ist komplex und die vielen falschen Ansätze in Foren zeigen wie schwer sich gerade Anfänger mit dem Thema tun. Je besser eine DB-Struktur auf dem Papier geplant ist, desto besser läuft sie später in der Praxis.