da gibt es mehrere möglichkeiten.
zum einen kannst du jede zelle, tabelle oder reihe mit dem befehl align="center" zentrieren. das setzt du einfach in den tag mit ein.
z.b:
<table width="500px" align="center">
<tr align="center">
<td align="center"></td>
</tr>
</table>
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den hintergrund einer tabelle kannst du mit dem befehl bgcolor färben.
bei dem beispiel hier hast du eine tabelle die komplett schwarz gefärbt ist bis auf eine reihe, die ist weiß.
<table bgcolor=#000000>
<tr bgcolor=#ffffff>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td></td>
</tr>
</table>
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wenn du den text innerhalb einer tabelle färben willst kannst du einmal sehr umständlich und "unschön" arbeiten und in jeder zelle den fontbefehl nutzen, oder aber du machst es mit css.
dann musst du eine css datei anlegen, zum beispiel test.css.
in die datei schreibst du dann zum beispiel diesen code rein:
#tabelle
{
font-family:verdana;
font-size:9pt;
font-weight:normal
text-align:left;
color: #666666
}
in deine html datei kommt ein link im head zu deiner css-datei.
das sieht dann so aus:
<html>
<head>
<link rel='stylesheet' type='text/css' href='test.css'>
</head
<body>
</body>
</html>
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und in deiner tabelle musst du dann die ID-zuweisung für die css-datei einbringen.
dass wäre in dem fall dann "tabelle" da die zuweisung in der css-datei ja auch "#tabelle" heist.
dein table-tag muss dann also so aussehen:
<table id="tabelle">
<tr>
<td></td>
</tr>
</table>